3 món ngon khoái khẩu khô cá nhồng

3 MÓN NGON KHOÁI KHẨU KHÔ CÁ NHỒNG

Nếu bạn là tín đồ mê ăn khô mà chưa thưởng thức các món ngon từ khô cá nhồng là một thiếu sót đấy. Cá nhồng khô được biết đến là một món ăn không chỉ hấp dẫn bởi thịt cá săn chắc, thơm ngọt mà đây còn là món ăn được các đấng mày râu lẫn chị em nội trợ ưa chuộng bởi sự tiện lợi, chế biến được nhiều món phong phú để có thể làm các món nhậu, ăn chơi hay là thực phẩm chính trong các bữa ăn trong gia đình rất bén cơm.

Vậy làm sao để chọn được khô cá nhồng ngon? Nên mua ở đâu để đảm bảo chất lượng? Cách chế biến các món ngon từ khô cá nhồng?…. Mời bạn cùng đặc sản Nam Du tìm hiểu về “ Khô cá nhồng” một trong những món ăn đặc sản Phú Quốc.

Quy trình tạo nên sản phẩm khô cá nhồng ngon

Để có được một sản phẩm khô cá nhồng ngon phải đảm bảo tiêu chí đầu tiên về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu nhập nguyên liệu cho đến khi tạo ra thành phẩm đưa đến tay người tiêu dùng và luôn chú trọng về chất lượng mẫu mã sản phẩm.

Nguyên liệu để làm khô cá nhồng được thu mua từ các tàu khai thác bảo quản và vận chuyển đến nhà máy/xưởng để tiến hành sơ chế bằng cách rửa sạch, loại bỏ phần ruột, đánh vẩy, sau đó ướt muối à phơi khô cá ở nhiệt độ nắng thích hợp để đảm bảo cá được khô đều hai mặt, dậy lên mùi thơm à cá nhồng được đóng gói và hút chân khôngà bảo quản ở kho có nhiệt độ mát và vận chuyển đến thị trường tiêu thụ.

Đọc thêm:  Lợi ích cá chỉ vàng không phải ai cũng biết

Mẹo chọn mua khô cá nhồng ngon

Muốn ăn ngon thì bạn nên bỏ túi một số mẹo để nhận biết đâu là khô cá nhồng ngon nhé:

  • Quan sát bằng mắt thường:

+ Cá nhồng khô được bảo quản trong bao đã hút chân không, nhìn xung quanh không bị đọng hơi nước.

+ Kích thước cá nhồng khô phải đều nhau.

+ Bên lớp da cá có màu trắng và thịt hơi trong, có màu nâu đặc trưng.

  • Cảm quan:

+ Cầm sản phẩm thấy nặng tay

+ Cá nhồng khô đều các mặt

+ Thịt cá săn lại không bị bỡ

  • Mùi vị:

+ Khô cá nhồng ngon khi ngửi sẽ có mùi thơm và hơi có mùi của nắng.

+ Khô dậy mùi hơi tanh đặc trưng của cá.

Mách bạn cách chế biến món ngon từ khô cá nhồng

3 món ngon khoái khẩu khô cá nhồng
Nguyên liệu tươi để chế biến khô cá nhồng

Trước nay bạn chỉ biết đến món khô cá nhồng nướng và chiên mắm thì từ giờ nên bổ sung thêm các món ngon từ khô cá nhồng dưới dây để bữa ăn của gia đình thêm đa dạng hơn nhé.

Khô cá nhồng kho mặn

Thay vì sử dụng cá nhồng tươi để kho thì bạn cũng có thể dùng khô cá nhồng để thay thế nhưng chất lượng và độ ngon thì không kém cạnh gì cá tươi đâu nhé. Để có một nồi cá nhồng kho rất đơn giản, bạn sử dụng một vài con cá nhồng khô (tùy sức ăn của gia đình) đem ngâm trong nước ấm 5 phút để cá được mềm, sau đó rửa sạch và bắt chảo dầu lên kho, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thế là bạn đã có một nồi cá kho từ khô cá nhồng thơm ngon rồi đấy.

Đọc thêm:  Giá mực khô bao nhiêu 1 kg ? Giá khô mực hôm nay

Khô cá nhồng kho nghệ

Để làm được món ăn này nghe tên thôi đã biết nguyên liệu không thể thiếu đó là khô cá nhồng và nghệ tươi rồi phải không cả nhà.

Cá không đem rửa sạch và cắt từng khúc vừa ăn, để cho cá được mềm dài bạn nên ướp gia vị trước 15 phút, nghệ tươi thì đập dập bỏ vào ướp cùng cá. Giờ thì bắt chảo dầu lên bếp thôi nào, đừng quên cho ít hành phi thật thơm bạn nhé, sau đó cho cá đã ướp vào đổ nước sấp bề mặt cá đun cho đến khi nước sắp cạn, gia giảm đường, muối mắm cho vừa ăn, cắt một ít ớt hiển vào để dậy mùi hơn giờ thì tắt bếp rồi chờ cơm chín ăn thôi cả nhà. Ôi nồi cá kho sền sệt ăn với cơm nóng thì còn gì bằng.

Khô cá nhồng rim

Nghe tên thôi đã nghĩ đến việc thêm mấy lon bia rồi phả không cả nhà nhưng mà khoan… khoan… phải bắt tay vào làm mồi đã chứ nhỉ.

Khô cá nhồng rim làm rất đơn giản, cá nhồng khô nên cắt thành khúc nhỏ sau đó ngâm 3 phút trong nước ấm để cá mềm (lưu ý đừng ngâm lâu quá khi rim sẽ không săn ngon đâu nhé). Đến bước quan trọng rồi đây, món khô cá nhồng rim ngon hay không là quan trọng ở khâu làm nước mắm để rim đấy, dùng một ít tỏi, đường giả nhuyễn thêm ít nước cốt chanh và cho nước mắm vào khuấy đều.

Đọc thêm:  Loại ngon - giá mực khô bao nhiêu tiền 1 kg ?

Bạn bắt chảo dầu lên bếp, vừa nóng tới là cho tỏi vào phi thơm nhé (lửa vừa thôi không thì tỏi cháy mất đấy) sau đó cho chén mắm đã làm vào đảo nhanh tay rồi cho một ít nước chờ hỗn hợp sệt lại thì bỏ cá vào để lửa nhỏ rim cho cá thấm đều, khi thấy cá đã keo lại thì tắt bếp, thế là có ngay đĩa mồi nhậu cực chất, giờ thì đi mua bia thôi nào.

Nên mua khô cá nhồng ở đâu chất lượng?

Hiện nay khô cá nhồng được bán ở nhiều cửa hàng để khách có thể đến mua trực tiếp hoặc mua qua các trang bán hàng online rất thuận tiện, tuy nhiên bạn nên tìm hiểu kỹ để lựa chọn nhà cung cấp uy tín, đảm bảo sản phẩm khô cá nhồng mua được chất lượng, phù hợp với giá tiền.

Đặc sản Nam Du – Đơn vị kinh doanh chuyên phân phối các mặt hàng thủy sản

Bạn có thể tìm hiểu và đặt mua khô cá nhồng tại Đặc sản Nam du qua kênh bán hàng online https://dacsannamdu.com hoặc đặt hàng trực tiếp qua hotline:

  • 954.088 (sau 15h) Mr. Minh
  • 584.808 ( trước 15h) Mrs. Hiền

Khi mua hàng tại Đặc sản Nam Du bạn sẽ được nhân viên tư vấn nhiệt tình, có những ưu đãi hấp dẫn khi mua hàng, hỗ trợ xử lý các vấn đề khách gặp phải khi mua hàng, thời gian vận chuyển giao hàng nhanh chóng.

Chúc bạn có một trải nghiệm thật hài lòng khi mua hàng tại Đặc sản Nam Du!

Summary
recipe image
Review Date
Reviewed Item
Cá quá ngon
Author Rating
51star1star1star1star1star
Recipe Name
Cá nhồng 3 món

Trả lời